Štýl: Dry-hopped Gose (Citra a Amarillo)
Farba: svetlá, slamová, mierne mútna
Vôňa: výrazné citrusové tóny, chmeľ, more v lete
Chuť: kyslastá, soľ v pozadí, grep, citrón, osviežujúci kúsok
Horkosť: nízka
Štýl: Sour Saison + egreše
Farba: svetlá zlatistá
Vôňa: jogurtová kyslosť, ovocie, hrozno
Chuť: kombinácia kyslosti, ovocnej chute aj jemnej trpkosti v závere
Popis výrobcu: Inspirací pro název piva byla píseň Space Oddity od Davida Bowieho, jehož hlavní postavou je astronaut Major Tom. Funky smažka byla uvařena ze dvou sladů (plzeňský a pšeničný), chmelená jedním chmelem (Halertau Blanc) a zakvašená kvasnicemi Belle Saison. Odtud také označení Sour Saison. Na varně byla sladina naočkována laktobacily a do hotového piva byla přidána lisovaná angreštová šťáva.
Hop Grup | Mojito Sour | SVK
Sour Fruit Session IPA | 12° | 4,7% ABV
POPIS
Štýl: Sour Fruit Herbal Amber Milkshake Session IPA 😉
Farba: tmavšia zlatistá, mierne mútna
Vôňa: slad, bylinky, limeta, chmeľ, mojito
Chuť: kyselkavá, limetka, citrusové chmele, citrónová kôra
Horkosť: nižšia
Iné: Asi kategória tohto piva hovorí za všetko, prudko experimentálna záležitosť. Jantárový kyseláč dosiahnutý kettle souring technikou, kam teda ešte do fermentácie ide šťava z limetiek a mäta. Taktiež sem išla aj laktóza na vyplnenie tela a zaokrúhlenie chute. ABV: 4.7% IBU: 15 OG: 12° SRM: 9
Pracownia Piwa | Smoke in the Sour | POL
Sour Grodziskie | 8° | 3,5% ABV
1
POPIS
Štýl: Sour Grodziskie
Farba: svetlá, slamová
Vôňa: biely jogurt, údenosť a stopa citrusových plodov
Chuť: pivu dominuje chuť jogurtovej kyslosti a údenia, ľahké a osviežujúce, nižšie postavené telo
Horkosť: nízka
Iné: Grodziskie je historický poľský pivný štýl, ktorý v sebe spája kyslé rmutovanie s použitím údených sladov. Celkom šialený kúsok, určite stojí za vyskúšanie.
