AleBrowar | Salty Barbara | POL
Gose s rebarborou | 12° | 4,7% ABV
POPIS
Ďalším z kyslo-slaných kúskov v skoro zabudnutom štýle Gose je rebarborová Salty Barbara. Pomarančová farba, tóny rebarbory, nektariniek a broskýň. Stopa pšenice a koriandra. Výborný balans medzi slanou a kyslou chuťou v kombinácii s rebarborou.
Ďalším výtvorom pivovarnickej fantázie je ovocné Gose od krakowskej Pracownie Piwa. Chuť manga, ľahká kyslosť v kombinácii so slanou chuťou a tónmi citrusov. Ľahučké a osviežujúce pitie, hlavne pre priaznivcov sour pív.
Lanius | Ginger Berliner Weisse | SVK
Ginger Berliner Weisse | 13° | 5,2% ABV
POPIS
Kyslý pivný štýl s obsahom pšeničného sladu. Ľahké telo a nízka až žiadna horkosť, keďže dominantou tu je kyslosť pripomínajúca nezrelé ovocie ako napríklad jablká. Pivo bolo uvarené s pridaním čerstvého zázvoru a v letnom období vie maximálne osviežiť.
Pracownia Piwa | Pożegnanie Lata | POL
Sour Ale | 13° | 5,6% ABV
POPIS
Pivné leto už dostalo poženhanie (Pożegnanie Lata) – od poľskej Pracownia Piwa. Kúsok, ktorý si vychutnajú hlavne priaznivci Sour-ov. Ide o moderný Sour Ale, ktorý sa vyrába ako Sour Mashed – kyslým rmutovaním. Ukrýva v sebe intenzívnu ovocnú vôňu a tóny limetky s “funky” profilom. Kyselkavé, džúsoidné, ovocné, osviežujúce.
Mikkeller | Hallo Ich Bin Berliner Weisse Mango | DNK
Berliner Weisse s mangom | 8° | 3,7% ABV
POPIS
Berliner Weisse – kyslý a pšeničný, sotva spoznáte chmeľovú chuť. Ostrý charakter útočiaci kyslosťou a ľahkosťou. Alkohol na letne nízkej úrovni. Použitie manga dopĺňa ovocný profil tohto piva a dodáva mu aj štipku sladkosti. Výborný kúsok pre priaznivcov Sour-ov.
Mikkeller | Hallo, Ich Bin Berliner Weisse Raspberry | DNK
Raspberry Berliner Weisse | 9° | 3,7% ABV
1
POPIS
Kyslý štýl Berliner Weisse v podaní dánskeho Mikkellera je ľahkým letným osviežením. Dozrievanie na malinách mu dáva ružovkastú farbu, vôňu citrusov a lesných plodov. V chuti dominujú mailny, kyslosť a jemná trpkosť.
Cena: 0,3L/3,90€ – 0,5L/5,60€ – 1L plastová fľaša/11,20€
To Øl | Don’t Gose Towards The Light! | DNK
Gose s čiernymi ríbezľami | 9° | 3,5% ABV
POPIS
Dánsky To Øl a ich “pecky” sú všetkým dobre známe. Don’t Gose Towards The Light môžeme zaradiť medzi kyslo-slaný, historický štýl Gose. Je červenkastej až hnedej farby s vôňou lesných plodov, čiernych ríbezlí a kávovou stopou. Chuti dominuje kyslosť, ľahké telo, káva a suchá koncovka so strednou horkosťou. Veľmi piteľné a osviežujúce letnoterasové pivo.
AleBrowar | Johnny Sour | POL
Sour Ale | 16° | 6,5% ABV
POPIS
Sour Ale mliečnej slamovej farby s výraznou arómou pripomínajúcou kyslú kapustu. Menej nasýtené pivko s chuťou kyslej kapusty a čerstvo vyšťavených citrusov.
Piwne Podziemie | Sour Candy | POL
Sour Fruit IPA | 14° | 6,3% ABV
POPIS
Sour Candy je ďalším pivným počinom, ktorý sa v našich končinách len tak nevidí. Spája svojím špecifickým spôsobom výroby kyslosť Sour Ale-u s horkosťou IPA. Polovica várky bola varená ako štandardná IPA a druhá polovica ako Sour-mashed za pridania kvasiniek Lactobacillus. Po ich spojení bolo ešte pivo nachmelené na studeno a dodaná šťava a kôra z grepfruitov a pomarančov. Vznikol tak celok, ktorý má výraznú ovocnú vôňu, kyslú ovocnú chuť a vyššiu horkosť. Je osviežujúce a prudko piteľné, taká “letná terasovka”.
To Øl | Sur Centennial | DNK
Dry-Hopped Sour Pale Ale | 12° | 5% ABV
POPIS
Sur je po dánsky kyslé a Centennial odkazuje na chmeľ, na ktorom je založené toto pivo. Kyslým rmutovaním chalani tradičnému Pale Ale skúsili dať laktózový základ. Kyselina laktózová mu okrem kyslosti dodáva plnosť, ktorá funguje naozaj dobre s chmeľom Centennial a jeho citrusovo – kvetinovým charakterom.
