Mikkeller prináša znova uletené pivo. Jeden z belgických kyslých štýlov – Lambic, v spojení so studeným chmelením americkou Citrou vytváraju vskutku zaujímavú chuť. Citrón, limetku a grep strieda korenie, stredná kyslosť s výraznou chmeľovou koncovkou. Komplexné pivo, ktorému neodoláte.
Piwne Podziemie | Strawberry And Rhubarb Berliner | POL
Berliner Weisse s jahodami | 11° | 4,5% ABV
POPIS
Berliner Weisse možno nepoznáte všetci. Štýlovo ho zaradzujeme medzi kyslé pivá, ktoré sa vyrábajú s použitím baktérii Lactobacillus a nezriedka aj chlebových kvasníc Brettanomyces. V tomto prípade tomu nebolo inak, navyše však dostalo poriadnu dávku jahôd a rebarbory. Má jemne červenkastú farbu, kyslo-sladkastú chuť, vôňu jahôd, rebarbory, chleba a citrusov. Ľahké, letné, osviežujúce.
Clock | Nina malina | CZE
Berliner Weisse s malinami | 10° | 4,2% ABV
POPIS
Novinka od Clocka v štýle Berliner Weisse. Keďže ide o kyslý štýl piva, nečakajte žiadnu klasiku. Tmavšia medená farba, malinová vôňa, kyslastá, malinová a zároveň sladovejšia chuť, nižšia plnosť. Pivo bolo kvasené okrem pivovarských kvasiniek aj baktériami Laktobacillus, ktoré spôsobujú spomínanú kyslastú chuť. Dozrievanie na malinách v dávke 100g malín na 1l piva.
Kingpin | Gosebuster | POL
Salted Caramel Dark Gose | 12° | 4,7% ABV
2
POPIS
Kooperácia poľského Kingpina a nemeckého Freigeist Bierkultur. Ide o veľmi nevšednú vec. Štýlovo toto pivo môžeme zaradiť medzi Gose. To je spravidla svetlé, no v tomto prípade je farba polotmavá až tmavá. Pivo je slané a kyslé zároveň s jemne kávovo-kakaovými tónmi a horkejším koncom. Ustrelené pivo na letnú terasu.
Mikkeller | Funky (e)★ | DNK
Belgian Wild Ale | 18° | 9,4% ABV
1
POPIS
Príjemné posedenie pri lahodných 9,4%. Ide o komplexné pivo s krásnu arómou kompótového ovocia so štipľavo-kyslastým zakončením spôsobeným divokými kvasinkami. Dobre vybalancovaný chmeľ zakrýva vyšší alkohol tohto príliš benevolentného a neobvyklého piva.
Piwne Podziemie | Kiwi and Lime Gose | POL
Gose s kiwi a limetkou | 11° | 4,2% ABV
POPIS
Gose je ďalšou špecialitkou u nás na výčape. Pivo je svetlé, varené s podielom sypania pšeničného sladu a prídavkom kiwi a limetky. Špecifický je na ňom hlavne jeho jemne slaný a zároveň aj kyslý charakter. To v spojení s nižšou stupňovitosťou z neho robí ideálne “letno terasové” pivo.
Piwne Podziemie | Grapefruit Berliner | POL
Grapefruit Berliner Weisse | 11° | 4,2% ABV
POPIS
Ide o zaujímavý a zároveň netradičný druh pšeničného piva. Kvasnice mliečneho kvasnia (laktobacillus) v spojení s vyššou teplotou fermentácie v ňom spôsobujú jeho kyslú chuť. Použitie grapefruitu a nižšia stupňovitosť z neho robí ideálne ľahké pivo na letné dni.
Belgická špecialitka spontánneho kvasenia dozrievaná na višniach, ktoré tomuto pivu dávajú veľmi špecifický charakter. Kyslastá chuť je neutralizovaná sladkosťou a ovocným buketom.
