POPIS
Sour Candy je ďalším pivným počinom, ktorý sa v našich končinách len tak nevidí. Spája svojím špecifickým spôsobom výroby kyslosť Sour Ale-u s horkosťou IPA. Polovica várky bola varená ako štandardná IPA a druhá polovica ako Sour-mashed za pridania kvasiniek Lactobacillus. Po ich spojení bolo ešte pivo nachmelené na studeno a dodaná šťava a kôra z grepfruitov a pomarančov. Vznikol tak celok, ktorý má výraznú ovocnú vôňu, kyslú ovocnú chuť a vyššiu horkosť. Je osviežujúce a prudko piteľné, taká “letná terasovka”.
RATEBEER.COM
