Beervana | RupicAPrA | SVK
American Pale Ale | 12° | 4,9% ABV
13
POPIS
Aké je to optimálne letné pivo? Pre nás určite slabší Pale Ale, poriadne horký a jemne citrusový. Presne taká je naša RupicAPrA, ktorá dostala svoj život v Popradskom pivovare Tatras. Chmelená je šiestimi odrodami amerických chmeľov, ktorých bolo použité plné priehrštie, či už ako základné chmelenie a aj ako Dry Hop. Názov je odvodený z latinského názvu tatranskej ikony – Kamzíka.
Veľa ľudí sa nás pýtalo, prečo neuvaríte ležiak? Sami sme sa pohrávali s touto myšlienkou už dlhšie a ono to nakoniec prišlo. V kooperácii s minipivovarom Tatras vznikla skoro klasická jedenástečka. Pri chmelení sme sa tentokrát spoľahli na kvalitu chmeľov z Nového Zélandu a nešetrili sme. Putovala doň na svete veľmi obľúbená odroda Nelson Sauvin, v kombinácii s českou klasikou – žateckým Červeňákom. Dominantou tohto piva je vyššia horkosť, stredné telo a vysoká piteľnosť, tak ako sme to chceli.
Cena: 0,3L/1,70€ – 0,5L/2,40€ – 1L plastová fľaša/4,80€
Matuška | Apollo Galaxy | CZE
American Pale Ale | 13° | 5,5% ABV
13
POPIS
Letné pivo, ktoré spája výraznú arómu Zlatej rakety a piteľnosť Californie. Použitý je chmeľ Galaxy nabitý austrálskym slnkom, ktorý dodáva s chmeľom Citra výraznú arómu po tropickom ovocí. Pre horkosť piva bol použitý americký chmeľ Apollo.
Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€
Clock | Clock 12° | CZE
American Pale Ale | 12° | 5,0% ABV
12
POPIS
Zlatá farba, vôňa citrusových plodov, stredne plné a sladové telo, nižšia rezkosť. Stredná horkosť, s výraznou citrusovou vôňou amerických chmeľov Simcoe a Cascade. Ľahšia verzia dobre nachmelenej IPA. Ratebeer hodnotenie 93/95, takže parádna vec od bratov z Česka.
Cena: 0,3L/2,50€ – 0,5L/3,50€ – 1L plastová fľaša/7,00€
Naším prvým pivom je ľahučký svetlý “ejlík”, ktorý sme poctivo chmelili americkými chmeľmi nielen počas varenia, ale aj na suché chmelenie. Výsledkom je aromatické pivko, pri popíjaní ktorého sa dá kľudne presedieť celý večer.
Beervana | Chmeľ in Black | SVK
Cascadian Dark Ale / Black IPA | 14° | 5,8% ABV
6
POPIS
Ďalší z našich kočovných kúskov, tentokrát v štýle Cascadian Dark Ale. Pivo je tmavo hnedej až čiernej farby s vyššou horkosťou. Vo vôni a chuti sú jasne rozpoznateľné tóny citrusových plodov a mierna stopa kávy. Chmelené je ako single hop (iba jedným druhom chmeľu), ktorým tentokrát bola naša obľúbená americká Citra. A aby toho chmeľu nebolo málo, pridali sme za plné priehrštie Citry aj za studena.
Mordýř | Blizard | CZE
American Pale Ale | 12° | 5,2% ABV
POPIS
Štýl: American Pale Ale
Farba: tmavšia zlatá, až jantárová
Vôňa: trávnato-citrusové tóny, jemne korenia
Chuť: plné telo, citrusy, bylinné tóny
Horkosť: vysoká
Permon | Hopper Waimea | CZE
India Pale Ale | 15° | 6,5% ABV
POPIS
Štýl: India Pale Ale, single hop Waimea
Farba: zlatá až oranžová
Vôňa: citrusy, mango, borovicové ihličie
Chuť: sladové telo, citrusy, grep, mango, karamel, mierne trávnatý chmeľový dozvuk
Horkosť: vyššia
Stone Brewing | Encore Series: Vertical Epic Ale | USA
Belgian Strong Ale | 19° | 7,5% ABV
POPIS
Štýl: Belgian Strong Ale
Farba: tmavá zlatá až medená
Vôňa: sladová, karamelová, korenistá, stopa koriandra, pšenice, pomarančovej kôry
Chuť: klasická pre belgické pivné štýly, dominuje korenie, sladkosť, kandizované ovocie, koriander
Horkosť: sladký začiatok strieda horkejšia koncovka
Iné: Encore Series je označením výročných špeciálov v Stone Brewing, tento kúsok je krížencom štýlov Belgian Tripel resp. Belgian Wit, avšak s intenzívnejším chmelením
Beervana | One Keg Series: Medomet Oak | SVK
Honey Ale + dubové chipsy macerované v medovine | 13° | 5,5% ABV
POPIS
Štýl: Honey Ale + dubové chipsy macerované v medovine
Farba: polotmavá, jantárová, medená
Vôňa: karamel, stopa bylín a dymu, med
Chuť: plnšie sladové telo, dominuje karamel a med v kombinácii s jemnou ovocnou linkou, barikovo-dubový profil z dubových chipsov, jemná trpkosť
Horkosť: nižšia až stredná
Iné: Iba jeden jediný sud a dosť, o tom je označenie One Keg Series. V tejto sérii sa budeme snažiť ešte viac popustiť uzdu fantáziam a chuťovým kombináciam. Posledný sud z celej várky nášho medového Ale – Medomet si poležal spolu s dubovými chipsami, ktoré boli predtým macerované v tmavej medovine po dobu dvoch mesiacov.
Piwojad | Sabro NEIPA | POL
New England IPA | 16° | 6,9% ABV
POPIS
Štýl: New England IPA, single hop Sabro
Farba: medená, mierne mútna
Vôňa: ovocná, chmeľová, melón, ananás, marakuja, jahody
Chuť: sladová, stredne plné telo, karamel, tropické ovocie, menej nasýtené
Horkosť: stredná
