Beer

ČAPOVALI SME

201

Haksna | Soirée | CZE
Coffee Imperial Stout | 22° | 8,3% ABV

2

POPIS

Štýl: Coffee Imperial Stout
Farba: tmavá hnedá až čierna, nepriehľadné
Vôňa: intenzívna káva, espresso, čokoláda, karamel, jemná vanilka
Chuť: plná, tóny čokolády, kávy, karamelu, krémová štruktúra, suchšia a alkoholovo hrejivá koncovka
Horkosť: stredná
Popis výrobcu: Momentálně se do oběhu dostává pivo, na které jsme se dlouhé měsíce těšili. Lokální spolupráce je ta nejlepší a pokud se ještě jedná o dva různé produkty, které se spojí, tak je to skoro dokonalost. Nám se povedlo domluvit se s Petrem Kvasničkou (Father’s coffee, kteří sídlí ve Staré Bělé stejně jako my) a vytvořit pivo s hromadou kávy. Ideální pivo byl Imperial stout v tomtu případě 22%EPM a přidali jsme do něj kávu z Nikaragui, konkrétně kávu Bethania Anaerobic. Očekávejte intenzivní chuť kávy, silné tmavé pivo v základu a dlouhé doznívání. Název Soirée právě proto nabádá k pěknému zimnímu večeru ve společnosti tohoto piva.
Cena: 0,3L/3,30€ – 0,5L/4,70€ – 1L plastová fľaša/9,40€

RATEBEER.COM

komentovať
202

Sibeeria | Blackcurrant Sorbet! | CZE
Blackcurrant Berliner Weisse | 11° | 4,4% ABV

2

POPIS

Štýl: Blackcurrant Berliner Weisse
Farba: tmavšia ružová až purpurová
Vôňa: intenzívna vôňa ríbezlí, jemná ovocná kyslosť
Chuť: ľahká so strednou až vyššou kyslosťou, prevládajú tóny použitých ríbezlí, stopa trpkosti v závere
Horkosť: nízka
Popis výrobcu: Blackcurrant Sorbet je osvěžující kyselé pivo s obrovským množstvím černého rybízu, který dává pivu nejen krásnou červenofialovou barvu, ale zejména výraznou kyselou, květinovou a lehce zemitou chuť.
Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

RATEBEER.COM

komentovať
203

Mikkeller | Stuck in the Snow | DNK
Double IPA | 18° | 7,8% ABV

POPIS

Štýl: Double IPA
Farba: pomarančová, jantárová
Aróma: ovocie, grep, tóny živice, borovicového ihličia
Chuť: prevláda sladovo-karamelový profil s ovocím a živicou, pomaranče, hrozienka, krémová štruktúra
Horkosť: stredná
Cena: 0,3L/3,90€ – 0,5L/5,60€ – 1L plastová fľaša/11,20€

RATEBEER.COM

komentovať
204

Zichovec | Kartel Wiener Lager | CZE
Viedenský ležiak | 13° | 5,5% ABV

komentovať
205

Tanker | Tystnad | EST
Mixed Fermentation Seabuckthorn & Cloudberries Wild Ale | 13° | 6,0% ABV

POPIS

Štýl: Mixed Fermentation Seabuckthorn & Cloudberries Wild Ale
Farba: mútna, zlatistá
Vôňa: ovocná, rakytník, biele hrozno, dubovo-drevité, „funky profil“
Chuť: sladší sladový začiatok sa kríži s výraznou ovocnou-rakýtníkovou kyslosťou, dubová trieslovitosť, jemne kvasničné, trpko-vínna koncovka
Horkosť: nízka
Iné: robené ako Mixed Fermentation kedy pivo okrem klasických pivných kvasiniek (Saccharomyces) pivo fermentovalo aj s “divokými” kvasinkami (Brettanomyces) resp. kvasinkami mliečneho kvasenia (Lactobacillus)
Cena: 0,3L/3,70€ – 0,5L/5,30€ – 1L plastová fľaša/10,60€

RATEBEER.COM

komentovať
206

Černý Potoka | Disko radši NE | CZE
New England Session IPA | 11° | 4,5% ABV

POPIS

Štýl: New England Session IPA
Farba: zlatistá, mútna štruktúra
Vôňa: grep, mandarinka, citrónová kôra
Chuť: ľahká, osviežujúca, prevládajú intenzívne tóny tropického ovocia, džúsový profil
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať
207

Mazák | Rosé Sour Ale | CZE
Grape Sour Ale | 13° | 6,2% ABV

1

POPIS

Štýl: Grape Sour Ale
Farba: jantárová, odlesk ružovej
Vôňa: kyslá, ovocná, vínno-hroznová linka
Chuť: ľahká, osviežujúca, stredná kyslosť, tóny hrozna, ružového vína, suchšia koncovka s jemnou trpkosťou
Horkosť: nízka
Popis výrobcu: Jedná se o jemně kyselé pivo s přídavkem čestvě vylisovaného moštu odrůdy Svatovavřinecké, který jsme si opět přivezli z nedalekého vinařstvé Petra Marady z Mikulčic.
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať
208

Mazák | Zimní Pale Ale | CZE
Modern Pale Ale | 13° | 5,1% ABV

POPIS

Štýl: Modern Pale Ale
Farba: pomarančová, mútna štruktúra
Vôňa: tropické ovocie, chmeľ, živičná stopa
Chuť: ľahšia, stredne telo, citrusové tóny, mango, marakuja, pomarančová kôra
Horkosť: stredná
Popis výrobcu: Jemný pale ale v sypání zastoupený spoustou ovesných vloček a pšeničného sladu, se střední hořkostí a intenzivním chmelovým aroma americké klasiky Mosaic a slovinské odrůdy Styrian Wolf.
Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

RATEBEER.COM

komentovať
209

Mazák | Nectaron Single Hop Ale | CZE
American Pale Ale | 13° | 5,5% ABV

POPIS

Štýl: American Pale Ale
Farba: svetlá, zlatá
Vôňa: ovocné tóny, chmeľ, živica
Chuť: nižšie postavené telo, linka citrusových plodov, pomarančovej kôry, krémová štruktúra
Horkosť: stredná
Popis výrobcu: Další pivo z naší nekonečné single hop série. Těšit se tak můžete na tóny zralého tropického ovoce, doplněné grepem a broskví.
Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

RATEBEER.COM

komentovať
210

Mazák | Melancolia | CZE
Italian Grape Ale | 13° | 5,9% ABV

1

POPIS

Štýl: Italian Grape Ale
Farba: svetlá, zlatistá
Vôňa: sladová, dominuje víno a hroznový mušt
Chuť: sladový začiatok, ľahká vínová kyslosť, linka hrozna, muštu, ľahko citrusy, suchá koncovka
Horkosť: nízka
Popis výrobcu: Druhé pivo z naší vinné série, které pouštíme do prodeje (2023), je Melancolia Italian Grape Ale. Jedná se o styl, který vznikl v Itálii a následně se rozšířil téměř po celém světě. Jednoduše by se dal popsat jako hybryd piva a vína, ve kterém by ale pivo mělo hrát pořád první housle. My jsme se snažili o co nejjednodušší a lehce pitelnou interpretaci. Do svrchně kvašeného piva plzeňského sladu jsme v průběhu kvašení přidali čerstvě vylisovaný mošt odrůdy Pinos Gris z vinařství našeho kamaráda Petra Marady. Vzniklo tak světlounké, lehce pitelné, krásně šťavnaté pivo s jemnou kyselinkou, jasným vinným charakterem a lehce hořkým závěrem.
Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

komentovať