ČAPOVALI SME

• 221
  

  

  Forest | Chmeľová búrka | SVK
  DDH Session IPA | 12° | 5,1% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: DDH Session IPA
  Farba: svetlá, slamová
  Vôňa: chmeľ, citrusové plody
  Chuť: stredne postavené telo, intenzívne tóny ovocia a citrusov, suchšia koncovka
  Horkosť: stredná
  Iné: skratka DDH alebo inak Double Dry Hopped znamená, že pivo bolo chmelené za studena 2x
  ena: 0,3L/2,50€ – 0,5L/3,50€ – 1L plastová fľaša/7,00€

  komentovať
• 222
  

  

  Haksna | Oasis of Passion | CZE
  Passion Fruit, Kiwi & Banana Sour Ale | 11° | 4,5% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Passion Fruit, Kiwi & Banana Sour Ale
  Farba: žlto-pomarančová, zahmlené
  Vôňa: kyslá, výrazne tropická, marakuja, banán
  Chuť: stredná kyslosť, výrazne ovocné džúsové, tóny použitého ovocia, ľahké a osviežujúce
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 223
  

  

  Antoš | Crush On Elani | CZE
  New England Session IPA | 12° | 4,7% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: New England Session IPA
  Farba: svetložltá, mútna
  Vôňa: citrusovo-ovocná, jemný kokos
  Chuť: ľahká so stredne postaveným sladovým telom, tóny tropického ovocia, grep, pomaranč, kokos
  Horkosť: nízka
  Popis výrobcu: Svěží Session NEIPA s výrazným tropickým aroma, postavená na chmelech Krush, Sabro a Elani. Dominují tóny manga, ananasu, mandarinky a jemného kokosu v doprovodu nižší, příjemné chmelové hořkosti. Přidané ovesné vločky a použité kvasinky vytvářejí hladký a šťavnatý dojem a chuťově bohaté tělo. Ideální letní pivo s výrazným charakterem a skvělou pitelností
  Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša 7,60€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 224
  

  

  Čierny Kameň | Blueberry Party | SVK
  Blueberry Pastry Sour Ale | 14° | 4,5% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Blueberry Pastry Sour Ale
  Farba: ružovo-červená, zahmlené
  Vôňa: kyslo-ovocná, jogurtová
  Chuť: plnšia a sladšia, linka sladu s ovocnou kyslosťou, mierna trpkosť, maliny, čučoriedky
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 225
  

  

  Zichovec | WILDA Country Ale 10 | CZE
  Czech Country Ale | 10° | 3,8% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Czech Country Ale
  Farba: svetlá, slamová, mierne zahmlenie
  Vôňa: sladovo-ovocná, jemné citrusy, korenie
  Chuť: nižšie postavené telo, ovocno-trávnaté tóny, korenistá linka, suchšia koncovka
  Horkosť: stredná
  Popis výrobcu: Od roku 2022 pracujeme ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským na projektu s pracovním názvem Wilda. Naším hlavním cílem bylo izolovat a využít pro vaření piva lokální kmeny kvasinek odebrané z ovocných sadů Ústeckého kraje – a získat tak něco jedinečného s otiskem regionu, ve kterém se nachází náš pivovar.
  Na začátku jsme se ponořili do rešerší, připravili metodiky sběru kvasinek a navázali kontakty s místními zemědělci. V ekologických sadech jsme nasbírali stovky vzorků mikroorganismů. V laboratoři jsme z nich izolovali čisté kultury kvasinek a pak přišlo dlouhé senzorické i technologické testování – čichání, ochutnávání a sledování, jak se kvasinky chovají při kvašení.
  Spousta vzorků skončila hned – pachy jako odlakovač na nehty nebo prasečák prostě v pivu nechceme. Ale i tak nás zaujalo několik desítek kmenů. Ty jsme prověřili důkladněji: jak prokvášejí mladinu, jak se za různých podmínek projevují senzoricky a jestli s nimi půjde dál pracovat nejen v laboratorních podmínkách, ale i v praxi. Tohle všechno představovalo další slušné síto. Několik kmenů ale prošlo – hurá! Ty nejzajímavější jsme si nechali patentovat a otestovali jsme i možnost jejich lyofilizace, tedy sušení kvasinek pro snadné použití v pivovarské praxi.
  Cena: 0,3L/2,30€ – 0,5L/3,20€ – 1L plastová fľaša/6,40€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 226
  

  

  Haksna | Easy Peasy | CZE
  New England Session IPA | 9° | 3,7% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: New England Session IPA
  Farba: zlatistá, mútna štruktúra
  Vôňa: grep, mandarínka, citrónová kôra
  Chuť: ľahká, osviežujúca s nižšie postaveným telom, prevládajú intenzívne tóny tropického ovocia, nektarínky, džúsový profil
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/2,50€ – 0,5L/3,50€ – 1L plastová fľaša/7,00€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 227
  

  

  Sibeeria | Pineapple Sorbet | CZE
  Pineapple Sour Ale | 11° | 4,4% ABV

  
  1

  POPIS

  Štýl: Pineapple Sour Ale
  Farba: pomarančovo-zlatistá, mútne
  Vôňa: ovocná kyslosť, ananás, tropické ovocie
  Chuť: sladko-ovocná pokračujúca do strednej kyslosti, tóny ananásu, tropického ovocia, krémovo-džúsové, osviežujúce
  Horkosť: nízka
  Popis výrobcu: Sladký, kyselý a naplno ovocný Sour Ale, ve kterém září ananas – měkké, šťavnaté a neodolatelně sladké ovoce. Stačí jeden doušek a máte pocit, že jste právě rozkousli čerstvý plátek plný tropické šťávy. Jeho nezaměnitelná chuť vás přenese až do sluncem zalité Kostariky, odkud tohle fantastické ovoce pochází.
  Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 228
  

  

  Pinta | Discovery Europe Slovakia | POL
  New England IPA | 16° | 6,5% ABV

  
  1

  POPIS

  Štýl: New England IPA
  Farba: svetlo žltá, mútne
  Vôňa: ovocie, citrusy
  Chuť: stredné až plné telo, tóny tropického ovocia, bieleho hrozna, výrazná linka chmeľu, džúsové
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/3,50€ – 0,5L/5,00€ – 1L plastová fľaša/10,00€

  komentovať
• 229
  

  

  Mazák | Nectanas | CZE
  Nectarine, Pineapple & Vanilla Sour Ale | 12° | 5,2% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Nectarine, Pineapple & Vanilla Sour Ale
  Farba: žlto-pomarančová, mierne zahmlenie
  Vôňa: sladko-kyslá, intenzívne tropické ovocie, ananás, jemne vanilka
  Chuť: ľahká, kombinácia sladkosti a kyslosti, výrazná tropicko-ananásová linka, nektarínky, broskyne, stopa vanilky
  Horkosť: nízka
  Popis výrobcu: Mazák Nectanas je hravý a svieži kyseláč, ktorý spája exotickú ovocnosť s jemným dotykom vanilky. V tomto Fruited Sour Ale dominuje šťavnatá chuť nektarinky a ananásu, podporená krémovým telom vďaka ovseným a pšeničným vločkám. Vanilka v závere dodáva pivu jemnosť a zamatovosť, vďaka čomu pôsobí ako osviežujúci dezert v pohári – ideálny na teplé dni alebo ako príjemné spestrenie pivného večera. Nectanas je nefiltrované, nepasterizované pivo plné chutí a ovocných tónov, ktoré prekvapia každého fanúšika kyslých štýlov. Chmelenie odrodami Hallertau Blanc a Žatecký poloraný červeňák (ŽPČ) dodáva pivu jemný aromatický rámec. Ak hľadáš niečo iné, zábavné a ovocné, tento kyseláč ťa určite nadchne.
  Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 230
  

  

  Zichovec | Pomona Lisa | CZE
  New England IPA w./ Phantasm Grapes | 17° | 7,0% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: New England IPA w./ Phantasm Grapes
  Farba: svetlá zlatistá, zahmlené
  Vôňa: tropické ovocie, intenzívna aróma chmeľu zo studeného chmelenia
  Chuť: nasleduje vôňu, dominujú tóny citrusových plodov, ovocia, biele hrozno, egreše, krémová štruktúra, džúsový profil
  Horkosť: nízka
  Popis výrobcu: V téhle nové New England IPA jsme si zaexperimentovali. Spojili jsme americký chmel Citra se dvěmi novozélandskými – Nelson Sauvin a Motueka a pivo odkvasili novými kvasinkami Pomona za přítomnosti prášku ze slupek hroznů Phantasm. To vede k vysoké biotransformaci a extrémně voňavé chuti.
  Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

  RATEBEER.COM

  komentovať