ČAPOVALI SME

• 231
  

  

  Antoš | Raspberry Sour | CZE
  Raspberry Sour Ale | 11° | 5,0% ABV

  
  1

  POPIS

  Štýl: Raspberry Sour Ale
  Farba: ružovo-červená, zahmlené
  Vôňa: kyslosť, višne, maliny
  Chuť: ovocno-kyslastá, prevládajú tóny malín, trpká a suchšia koncovka, osviežujúce
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  komentovať
• 232
  

  

  Clock | No Idols! West Coast IPA | CZE
  West Coast IPA | 14° | 6,1% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: West Coast IPA
  Farba: zlatistá, jantárová
  Vôňa: chmeľovo-citrusová, živičná, kvetinová
  Chuť: stredné telo, ovocno-citrusový profil, chmeľ, živica, suchšia koncovka
  Horkosť: vyššia
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 233
  

  

  Thrills | Brave Noise | CZE
  American Pale Ale | 10° | 4,2% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: American Pale Ale
  Farba: žlto-oranžová, mierne zahmlené
  Aróma: tropické ovocie, grep, chmeľ, jemne kvasnice
  Chuť: plnšia, sladší začiatok, tóny tropického ovocia, bieleho hrozna, chmeľu a živice
  Horkosť: nižšia až stredná
  Popis výrobcu: Thrills Brave Noise nie je len pivo – je to manifest. Pale Ale s obsahom alkoholu 4,2 % vznikol ako súčasť celosvetovej iniciatívy Brave Noise, ktorá sa stavia proti diskriminácii a toxickému prostrediu v pivovarníctve. Kampaň iniciovala americká pivovarníčka Brienne Allan s cieľom vytvárať bezpečnejší, otvorený a spravodlivý priestor pre všetkých pracujúcich v tomto odvetví.
  Na výrobu tohto piva boli použité chmele Motueka, Nelson Sauvin a Eukanot, ktoré mu dodávajú svieže tóny limetky, bieleho hrozna a tropického ovocia. Vďaka jemnej ovsennej štruktúre, ľahkému telu a príjemnej horkosti vzniklo ľahko piteľné pivo s hlbokým významom. Thrills Brave Noise je výnimočný Pale Ale, ktorý spája chuť s hodnotami.
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 234
  

  

  Čierny Kameň | Electric City | SVK
  Blackcurrant, Raspberry, Mango & Pineapple Gose | 10° | 3,0% ABV

  
  1

  POPIS

  Štýl: Blackcurrant, Raspberry, Mango & Pineapple Gose
  Farba: ružovo-oranžová, mútne
  Vôňa: jogurtovo kyslá, ovocná linka, maliny
  Chuť: prevláda kyslosť, ľahké telo, maliny, čučoriedky, tropické ovocie, jemná trpkosť a slanosť v závere
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 235
  

  

  Zichovec | Kartel: WILDA Country Ale 12 | CZE
  Czech Country Ale | 12° | 4,2% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Czech Country Ale
  Farba: svetlá, slamová, mierne zahmlenie
  Vôňa: sladovo-ovocná, jemné citrusy
  Chuť: stredne postavené telo, ovocno-trávnaté tóny, suchšia koncovka
  Horkosť: stredná
  Popis výrobcu: Od roku 2022 pracujeme ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským na projektu s pracovním názvem Wilda. Naším hlavním cílem bylo izolovat a využít pro vaření piva lokální kmeny kvasinek odebrané z ovocných sadů Ústeckého kraje – a získat tak něco jedinečného s otiskem regionu, ve kterém se nachází náš pivovar.
  Na začátku jsme se ponořili do rešerší, připravili metodiky sběru kvasinek a navázali kontakty s místními zemědělci. V ekologických sadech jsme nasbírali stovky vzorků mikroorganismů. V laboratoři jsme z nich izolovali čisté kultury kvasinek a pak přišlo dlouhé senzorické i technologické testování – čichání, ochutnávání a sledování, jak se kvasinky chovají při kvašení.
  Spousta vzorků skončila hned – pachy jako odlakovač na nehty nebo prasečák prostě v pivu nechceme. Ale i tak nás zaujalo několik desítek kmenů. Ty jsme prověřili důkladněji: jak prokvášejí mladinu, jak se za různých podmínek projevují senzoricky a jestli s nimi půjde dál pracovat nejen v laboratorních podmínkách, ale i v praxi. Tohle všechno představovalo další slušné síto. Několik kmenů ale prošlo – hurá! Ty nejzajímavější jsme si nechali patentovat a otestovali jsme i možnost jejich lyofilizace, tedy sušení kvasinek pro snadné použití v pivovarské praxi.
  Cena: 0,3L/2,30€ – 0,5L/3,20€ – 1L plastová fľaša/6,40€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 236
  

  

  Damian | Surf Girl | SVK
  American IPA | 14° | 6,0% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: American IPA
  Farba: svetlá, zlatistá
  Vôňa: chmeľ, citrusy, mandarínky
  Chuť: sladší začiatok, dominujú citrusy, grep, pomarančová kôra, jemne sušienky, suchá koncovka
  Horkosť: stredná
  Cena: 0,3L/2,50€ – 0,5L/3,50€ – 1L plastová fľaša/7,00€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 237
  

  

  Zichovec | Like A Espresso Tonic | CZE
  Coffee, Limes, Lemons, Quinine & Rosemary Sour Ale | 12° | 5,1% ABV

  
  1

  POPIS

  Štýl: Coffee, Limes, Lemons, Quinine & Rosemary Sour Ale
  Farba: svetlá pomarančová, mierne zahmlenie
  Vôňa: kyslosť, ovocie, káva
  Chuť: kyslá, ľahká, osviežujúca, jemné tóny kávy, tropického ovocia
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 238
  

  

  Čierny Kameň | Love Generation | SVK
  New England IPA | 14° | 5,8% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Hazy IPA
  Farba: žltá s mútnou štruktúrou
  Aróma: slad, tropické ovocie, mango, chmeľ, živica
  Chuť: plná, tóny tropického ovocia, džúsový profil, ananás, chmeľ, krémová štruktúra
  Horkosť: nízka
  Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

  komentovať
• 239
  

  

  Sibeeria | Tapawera | CZE
  New England IPA | 17° | 7,1% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: New England IPA
  Farba: mútna, žlto-oranžová
  Vôňa: karamel, živica, chmeľ, citrusy
  Chuť: sladšia, živično-citrusová linka, stopa egrešov, hrozna, broskýň, džúsová, výrazný chmeľový profil
  Horkosť: nízka
  Popis výrobcu: Nový Zéland má úžasné chmely a my jsme si pro tuto NEIPA vybrali první sklizeň chmele Nelson Sauvin z nové chmelnice Tapawera. Barva je zlatá a příjemně zakalená. Úžasné aroma je plné angreštů, broskví a hroznů Sauvignon Blanc. Chuť balancuje mezi delikátní sladkostí a svěží hořkostí, a než jsem dopsal tento popisek, tak koukám, že moje sklenice je náhle prázdná! Musíte to taky ochutnat!
  Cena: 0,3L/3,50€ – 0,5L/5,00€ – 1L plastová fľaša/10,00€

  RATEBEER.COM

  komentovať
• 240
  

  

  Čierny Kameň | Supersonic | SVK
  Session Hazy IPA | 12° | 5,4% ABV

  
  

  POPIS

  Štýl: Session Hazy IPA
  Farba: svetlo-žltá, mútna štruktúra
  Vôňa: ovocno-citrusová
  Chuť: ľahká, sladovo-obilný začiatok, dominancia tónov citrusov, výborná piteľnosť
  Horkosť: nižšia až stredná
  Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

  RATEBEER.COM

  komentovať