Beer

ČAPOVALI SME

51

Zichovec | Bridge Please! | CZE
Lingonberries, Rosehips & Juniper Gose | 12° | 5,1% ABV

POPIS

Štýl: Lingonberries, Rosehips & Juniper Gose
Farba: oranžovo-hnedá, mútne
Vôňa: kyslo-ovocná, borievky, korenie
Chuť: ľahká, osviežujúca, dominuje kyslosť, tóny šípok, borievky, korenie, živica, štipka slanosti
Horkosť: nízka
Popis pivovaru: Gose je historický německý pivní styl známý svou lehce slanou a kyselou chutí. My jsme si ho vzali jako základ pro jedinečné mezinárodní dobrodružství. Společně s finským pivovarem Tuju který za námi dorazil osobně na vaření, jsme vytvořili pivo, které propojuje dvě pivní kultury – nejen nápadem, ale i chutí. Do receptury jsme zvolili suroviny, které jsou tradičně spojené s českou i finskou krajinou – finské brusinky, české i severské šípky a jalovec, který má v obou zemích silné kořeny v lidové gastronomii a bylinkářství. Společně tvoří chutě, které připomínají procházku podzimním lesem: jasná ovocná kyselost brusinek, jemná sladkokyselá hloubka šípků a bylinná, kořenitá linka jalovce. Vše završuje decentní minerální slanost, typická pro styl Gose. Bridge Please tak není jen pivo – je to symbol spojení. Most mezi minulostí a současností, mezi Finskem a Českem, mezi tradičními surovinami a moderní kreativitou. A tenhle most fakt stojí za to přejít.
Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

RATEBEER.COM

komentovať
52

Hellstork | José | SVK
Lime Gose | 10° | 4,0% ABV

POPIS

Štýl: Lime Gose
Farba: slamovo-žltá, mútne
Vôňa: kyslo-ovocná, kôra limetky
Chuť: ľahká, osviežujúca, dominuje mliečna kyslosť, tropické tóny, limetka, štipka slanosti
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

RATEBEER.COM

komentovať
53

Matuška | Rooibos | CZE
Rooibos Tea, Black Currant & Rosehip Sour Ale | 13° | 5,5% ABV

POPIS

Štýl: Rooibos Tea, Blackcurrant & Rosehip Sour Ale
Farba: tmavšia červená, náznak hnedej, výrazne mútne
Vôňa: intenzívna, jogurtovo-ovocná, čajová
Chuť: stredná kyslosť, intenzívna chuť čaju rooibos, bobuľové ovocie, ríbezle
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať
54

Černý Potoka | Tucana | CZE
Hazy Session IPA | 11° | 4,6% ABV

POPIS

Štýl: Hazy Session IPA
Farba: svetlo-žltá, mútna štruktúra
Vôňa: ovocno-citrusová
Chuť: ľahká, sladovo-obilný začiatok, dominancia tónov citrusov, broskýň, výborná piteľnosť
Horkosť: nižšia až stredná
Popis výrobcu: Nová šťavnatá session IPA s tóny peckovin (broskví), tropického ovoce a citrusů.
chmele: Citra, Mosaic, Columbus
kvasnice: LalBrew Pomona
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať
55

Hellstork | Foggy Fields | SVK
New England IPA | 14° | 5,8% ABV

POPIS

Štýl: New England IPA
Farba: svetlá žltá, mútne
Vôňa: citrusy, pomaranč, grep
Chuť: stredné telo, prevládajú tóny tropického ovocia, citrusov, džúsový profil, krémová štruktúra
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

RATEBEER.COM

komentovať
56

Beervana | Hazy X Session | SVK
New England Session IPA | 13° | 5,2% ABV

POPIS

Štýl: New England Session IPA
Farba: svetlá, slamová, mútne
Vôňa: ovocná, linka kokosu, tropické tóny, živica
Chuť: stredne postavené telo, prevláda tropické ovocie, grep, kokos, pomarančová kôra, džúsové, krémové
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/2,90€ – 0,5L/4,10€ – 1L plastová fľaša/8,20€

komentovať
57

Kasteel | Xtra | BEL
Belgian Blond Ale | 11° | 4,5% ABV

POPIS

Štýl: Belgian Blond Ale
Farba: zlatistá, mierne zahmlenie
Vôňa: kombinácia citrusov a korenisto-fenolyckých tónov
Chuť: plná, ovocno-korenistá, tóny chmeľu a citrusov
Horkosť: nízka
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať
58

Permon | Xmas Triple Hazy IPA | CZE
New England Triple IPA | 20° | 9,0% ABV

POPIS

Štýl: New England Triple IPA
Farba: pomarančová, mútna
Vôňa: výrazná, tóny tropického ovocia, grep, mango
Chuť: plná a sladšia, intenzívne ovocná, džúsová, tropické tóny, chmeľ, živica, jemne alkoholová koncovka
Horkosť: nízka
Popis výrobcu: Silná, šťavnatá a svátečně laděná bomba, exploze tropického ovoce, citrusů a pryskyřice z pořádné dávky moderních chmelů. Plná chuť, krásně vyvážená hořkost. Ideální parťák na blížící dlouhé zimní večery.
Cena: 0,3L/3,70€ – 0,5L/5,30€ – 1L plastová fľaša/10,60€

RATEBEER.COM

komentovať
59

Létající Chroust | Milkshake IPA Citra | CZE
Milkshake IPA | 13° | 5,2% ABV

1

POPIS

Štýl: Milkshake IPA
Farba: pomarančová, zlatistá s mútnou štruktúrou
Vôňa: pomaranč, mango, ananás, stopa vanilky, kandizované ovocie
Chuť: laktózová sladkosť, mliečna krémovosť, intenzívne tóny manga, ananásu, broskýň, džúsový profil, kandizované ovocie
Horkosť: nízka až stredná
Cena: 0,3L/2,70€ – 0,5L/3,80€ – 1L plastová fľaša/7,60€

RATEBEER.COM

komentovať
60

Zichovec | GWBC: Petr Malec | CZE
New England IPA | 14° | 6,0% ABV

POPIS

Štýl: New England IPA
Farba: žlto-oranžová, mútne
Vôňa: tropické ovocie, mango, biele víno
Chuť: sladší sladový profil, intenzívne tóny citrusov, marakuje, biely hroznový mušt, jemná živica, džúsové s krémovou štruktúrou
Horkosť: nízka
Popis výrobcu: Naší spolupráci s domovarnickou soutěží Good Water Beer Cup si velmi užíváme a už je to potřetí, co vaříme jejich vítězné pivo. V roce 2025 získal ocenění Best of Show domovarník Petr Malec za svou New England IPA, a součástí výhry byla možnost uvařit ji u nás v pivovaru. Recept staví na dvojici novozélandských chmelů Nectaron a Nelson Sauvin, které dohromady vytvářejí výrazné aroma plné tropického ovoce, bílých hroznů a mučenky. Pivo má jemné tělo, lehký zákal a jemnou hořkost, přesně podle moderní interpretace stylu New England IPA. Výsledkem je pivo, které spojuje domovarnické nadšení s profesionálním provedením. Technicky čisté, aromaticky bohaté a stylově přesné – důstojný vítěz mezi více než 90 přihlášenými vzorky.
Cena: 0,3L/3,10€ – 0,5L/4,40€ – 1L plastová fľaša/8,80€

RATEBEER.COM

komentovať